Klimaschutz auf dem Teller
Die Art und Weise, wie wir uns ernähren, hat einen großen Einfluss darauf, wie viel Treibhausgase wir in diesem Bereich verursachen. Die gute Nachricht ist: Klimafreundliche Ernährung ist nicht nur einfach, sie ist zudem auch noch gesund.
Vor einem Jahr haben wir das KLIMA freundliche Ernährung im Kita Alltag etabliert. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
Gemeinsam mit den Kindern haben wir zahlreiche Rezepte zusammengestellt, die die Hintergründe und Möglichkeiten klimafreundlicher Ernährung schmackhaft machen. Das gilt nicht nur für ein klimafreundliches Frühstück, sondern für jede Mahlzeit. In unseren Montagskochprojekten lernen die Kinder den achtsamen Umgang mit Lebensmitteln kennen. Unsere Essgewohnheiten prägen sich in dieser frühen Kindheitsphase häufig für das gesamte Leben ein. Unser Kindergarten kann sich unter diesem Blickwinkel besonders vorbildlich zeigen. Die Umstellung auf regionale und saisonale Produkte in Kombination mit gezielter ernährungsbezogener Bildungsarbeit in diesem Bereich bilden das Fundament zukunftsweisender klimafreundlicher Ernährung.
